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簡述: 俗稱【霜降豬肉】，是豬隻的肩脊肉，
每隻豬都只能取出六兩，所以也有人稱【黃金六兩】，
帶有油脂所以肉質比較富有咬勁，
是高級日本料理餐館必有的菜單，
肉質有層次而不油膩、不乾澀，
是所有豬肉中口感最佳的部位。
功能:
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